手機(jī)掃一掃下載
圈酒APP
輕按手指 即可招商代理
使用微信掃一掃
酒萬(wàn)鋪微信小程序
掃一掃即可使用
微信掃一掃關(guān)注
官網(wǎng)微信公眾號(hào)
更多商機(jī) 更多資訊
洞山牌枸杞黑糯米酒是采用傳統(tǒng)工藝精釀而成的黃酒屬滋補(bǔ)型黃酒，釀造工藝發(fā)展至今已有近百年歷史，仍保持著它獨(dú)特的風(fēng)格，主要表現(xiàn)在黃酒的選料、釀造的時(shí)間、技術(shù)和窖藏的方法（洞藏）上。選料：洞山牌黃酒選用洞山寺廟山下的泉水，產(chǎn)于宜豐縣洞山境內(nèi)高山水嶺低溫潮濕山垅中屬珍貴稀有的“貢米”——黑柳條糯米為原料。釀造時(shí)間：必須在每年的立冬后至清明節(jié)前進(jìn)行釀造，謂之“冬釀春熟”。釀造技術(shù)：先將黑柳條糯米用洞山山泉水浸泡12-15小時(shí)后蒸熟，用溫泉水從上而下淋至冷卻（26-30℃）放入缸內(nèi)撒些酒曲粉加蓋保溫24-26℃自然發(fā)酵36-48小時(shí)，缸內(nèi)的糯米軟化，香氣撲鼻，再投入麥曲繼續(xù)糖化發(fā)酵 24-36 小時(shí)，當(dāng)酒醪固體上浮起形成醪蓋后，便投入窖藏了的白酒（也稱燒酒，酒度不低于 50 ℃）充分?jǐn)嚢杈鶆颍跃彌_發(fā)酵期，抑制酒酸，使其
版權(quán)所有：圈酒招商網(wǎng) | 客服電話:17301258523 | 備案：京ICP備17033472號(hào)-3 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：京B2-20200038
免責(zé)聲明：本網(wǎng)站只提供信息交流平臺(tái)，不進(jìn)行網(wǎng)上銷售，對(duì)交易雙方不負(fù)任何責(zé)任。望雙方謹(jǐn)慎線下交易。
任何單位及個(gè)人不得發(fā)布違反酒行業(yè)相關(guān)政策及國(guó)家法律規(guī)定的信息和虛假信息!。
如有信息、圖片侵權(quán)，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們處理。
Copyright © 2009-2025 www.fanygongsi.com All Rights Reserved.
