貴州懷莊酒業集團百年懷莊酒全國營銷總部
        
  
        

  
  
        
    
  
        
  

  
  
        
    
  
        
  

        
  

  
        
    
        
      
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        2012-02
      
        
      
        
        
          四大企業潮涌醬香 力助醬香崛起
          中國的白酒中醬香型近年來受到白酒市場熱捧，由于醬香型白酒獨具的資源稀缺性、以及健康型和具有一定的收藏價值使得令人怦然心動。于是，近年來各路企業紛紛將觸角伸向醬酒領域。傳統醬香型白酒老大：茅臺、懷莊、郎酒、習酒等在未來的5年投資規模中不低于100億元，就以貴州茅臺而言就于2008年達到2萬千升，2011年達到2.5萬千升；預計到2015年，達到4萬千升，擴產和技改投入累計資金將高達75億元；而貴州懷
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          貴州慈善之星陳果董事長
          在貴州懷莊酒業集團公司有這樣一位人，他扶貧濟困、樂善好施、關心和支持地方文化事業；他是一位民營企業家，而他的企業也是仁懷市十強民營白酒企業，有人說他是儒商，也有人說他是慈善家……但他卻說：“一個企業家的成功與否，物質財富只是表象，社會責任感才是衡量的標桿。”他就是集團總公司懷莊酒業集團董事長陳果先生。從公司成立以來，他多次向社會捐資捐款，于二零一一年六月份為隆重慶祝黨的90十華誕，公司黨支部出資1
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          北京人最愛喝 重慶人最能喝
          在網上搜“春節”最快聯想到的關鍵詞就是“喝酒”。如此說來中國人對酒文化還真是有研究。在中國有句俗語是無酒不成筵席，可見酒的重要性。而在龍年春節七天長假之中，到底什么地方的人最愛喝酒，幅員遼闊的中國又是哪些地方的人最能喝？根據某網站2012年春節飲酒調查顯示，北京人最愛喝，重慶人最能喝。在酒友數量上全國各省市間差距比較大。最喜歡喝酒的省市前十位分別是：北京、山東、河北、遼寧、江蘇、河南、山西、安徽、
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          白酒加熱健康效果更佳
          據有關養生報道，白酒適當的加熱飲用對身體健康效果更好。白酒適當的加熱使酒味更加的香醇，對胃的刺激作用更小些。喝白酒先燙后飲對人體有益。因為白酒的主要成分是乙醇也就是咱們俗稱的酒精，除此之外還有醛，而醛飲用過多會引起酒精的中毒。雖然醛不是白酒的主要成分，但是對人體的損害要比酒精大得多。可是醛的沸點低，只有20℃左右，所以只要把酒湯熱一些，可以使大部分白酒里的醛揮發掉，這樣對人身體的危害就會減少一些。
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          今年過節醬香特別香
          每年過節都是白酒銷售的最佳時節，今年也不例外。據一線白酒品牌獲悉，今年春節白酒市場鋼性增長已無懸念，在眾多香型的白酒中醬香型白酒增長更為明顯，這使得原本一直做其它香型的品牌也紛紛推出自己的醬香型產品。目前茅臺酒的零售價已經超過兩千元，在它的帶動下醬香白酒也快速擴張。有業內人士認為，醬香白酒市場空間巨大。而且醬香白酒的一路走紅還有其酒質本身的功效。綠色、健康、有機，并且保存時間比其它香型的年份更長、
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          百年懷莊，中國味道
          有一種香氣，醬香芳馥，穿越青史飄散八方。有一種味道，醇厚甘冽，侵潤時光愈顯綿長。有一種氣度，恢弘奔放，以曠世佳釀再現茅臺鎮之光。泱泱中華，酒之故鄉。貴州茅臺鎮，素產美酒。地靈天杰，百年懷莊，系出名門。幽雅細膩，品質端方。最有味的是那滴滴香凝百年懷莊酒，絲絲入扣茅臺風。人人皆道，此酒只應天上有，玉液瓊漿醉千秋!贊佳釀獨標高格，感懷莊氣韻高雄；醇厚酒意綿延不盡，沉淀時光回味悠長。攬三五知己邀若干摯友，
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          醬香型白酒的品質與“沙”的關系
          在醬香型白酒制作中，因所下“沙”的完整程度不同，而產出不同的酒。那么“沙”又是什么呢？所謂沙的含義就是指紅梁即高粱。因為茅臺本地產的高粱細小而色紅，所以被稱為“沙”。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。并且高粱的投放方法也有一定的說法。投入比較完整的高粱產的酒為“坤沙酒”；用磨碎的高粱產出的酒命為“碎沙”酒；用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產出的酒為“翻沙酒”。在茅臺鎮優質醬
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          決定醬香型白酒品質的要素
          眾所周知，釀造醬香型白酒需要釀造工藝、時間、溫度、水、酒曲、原料、自然環境等這些要素。“端午踩曲，重陽下沙”已成為茅臺鎮所有生產醬香白酒企業都遵循的工藝，同時也說明了“曲”和“沙”在醬香白酒釀造過程中的重要性。所謂“曲”指的就是釀酒用的酒曲，而“沙”指的就是紅梁即茅臺鎮本地高粱。原始的酒曲是發霉或發芽的谷物，人們加以改良，這就成了適于釀酒的曲酒。而且現代微生物研究發現：酒曲上生長有大量的微生物，還
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          百年懷莊，中國白酒的文化符號
          在中國，恐怕沒有一種白酒品牌的文化歷史像百年懷莊酒一樣將愛的情誼深入人心，其傳承的不僅僅是慈孝的美好更是中國喜福傳統文化的融合。溯源百年懷莊酒，本身就是一種情感的最好的表達方式，兒女婚嫁、兒子高中等等，是父母將濃濃的愛意于祝福陳藏在酒中，合家歡樂、舉杯痛飲、共享天倫。而在歷史傳承中，百年懷莊酒承載著二十個春秋，吸取日月之精華，打造傳奇醬香百年懷莊。如今的百年懷莊酒在傳承傳統釀造、存貯工藝的前提下，
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          網購新寵兒——白酒
          臨近年末，白酒市場再掀漲價潮，個別高端白酒甚至是一瓶難求。據有人指出，因為近年來高端白酒除了消費需求外，還是過節送禮的首選。所以隨著消費者大量的需求，高端白酒漲價潮是一浪接一浪，并且現在各大高端品牌的漲價也促使金六福漲，二鍋頭漲，就連老村長也都漲了。而且據了解不僅市場零售價開始上調，甚至有些品牌出廠價也有所上調，并且上調的幅度與市場零售價一樣。就這樣網購白酒也就正在悄然盛行。隨著市場高聲此起彼伏，
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          未來白酒終端方向在哪里？
          未來的白酒類終端供應鏈是哪些？從外資控制的沃爾瑪、家樂福等大賣場、商業連鎖對傳統大流通渠道市場份額不斷的蠶食著到餐飲行業消費者自帶酒的盛行，都標志著一個新時代的到來。然而新時代的來臨也必然帶來終端渠道的變革，也就是被許多人稱作為“后備箱時代”，也有人認為是進入名煙名酒時代，因此許多廠家也開始步一線品牌的后路，大興專賣店和形象店。當然也有更遠見卓識者，像百年懷莊酒業公司，他們搶占先機、規模運作，并且
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          百年懷莊 中國白酒巔峰之作
          歷經悠久的歲月，在幾千年的釀造工藝的基礎上，在配上獨特的釀酒新工藝、融入現代技術分析手段，在經過高溫制曲，從而使醬香型白酒減少新酒的辣，在釀造過程中將嚴格按照傳統發酵周期，目的是更有利于醬香的香味物質形成，使而達到酒體更醇厚，口感醇香更盛。而正是這種深研究傳統、勇于突破的精神，孕育出百年懷莊酒的巔峰品質，塑造出了幽雅細膩醬香型白酒的典范。而且科學的現代技術，奠定了百年懷莊酒的風格。選用優質純糧食釀
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          淺談假酒的危害
          酒是人們日常生活中的常用飲品，特別是大小喜事和節日，飲酒更是為普遍，由于酒本身的生理效應，飲酒與健康具有著密切的聯系。現代醫學研究表明，適量飲酒可以增加食欲，促進消化液的分泌，減輕心理負擔，預防心血管疾病；還能加速血液循環，有效地調節和改善機體內的生物化學代謝和神經傳導，有助于人們的身心健康。但是假酒的危害就適得其反。今年來，一線品牌白酒瘋狂漲價，引得有些不法分子想乘機撈上一把，私自勾兌，使得消費
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          酒香只怕巷子淺
          俗話說酒香不怕巷子深，但是近日在狼垡這個村子里上演了“酒香只怕巷子淺”的一幕。據有關市民舉報，在于大興區狼垡一村這個地方的一家民房內經常半夜有酒香刺鼻的事情發生，但是令人置疑的是村里村外沒有一家酒品加工廠。經過市民的檢舉，有一輛面包車經常運成桶的散裝白酒進一個租戶家，而租戶家向外運的卻變成了成箱的牛欄山陳釀二鍋頭。經過公安和工商部門對該租戶突擊檢查，發現了全套白酒灌裝設備，并且地上散落著酒白酒瓶子
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          發改委重創出擊 震懾白酒漲價洶涌
          在白酒第三波漲價潮襲來之際，監管部門開始“重創”出擊。據有關報道，在于12月22日，國家發改委通報一起價格違法案件，此次案件涉及到茅臺經銷商捏造散布漲價信息、哄抬茅臺酒價格的違法行為，對其罰款50萬元。有關業內人士指出，國家發改委的通報對節前漲勢洶涌的白酒市場具有一定的震懾作用。盡管茅臺出廠價自今年元旦調整為619元/瓶后其價格一直未有變化，但是終端零售價卻漲勢如潮，就在廣州部分商超售價已達275
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          文化有多遠白酒走多遠
          中國文化有著五千年的歷史，其文化內涵博也是大精深。中國也是白酒的故鄉，在中華民族五千多年的歷史長河中，白酒文化一直占據著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質的，但酒又融于人們的精神生活中。而現在，白酒最大的賣點就是文化，只要中國傳統文化不倒，傳統文化走多遠，中國白酒就能走多遠。這個觀點越來越被實踐證明。酒的名字往往蘊涵著酒本身的東西：釀造工藝、原料、產地、水質等。其中釀酒工藝是中華民族的創舉，
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          白酒第三次漲價狂潮襲來
          又一輪白酒漲價潮洶涌而來，繼瀘州老窖在上月宣布國窖1573出廠價漲幅40%后，在十二月底郎酒集團將上調產品出廠價格，而水井坊股份也是正在提價醞釀之中。此時，白酒行業距年初平均價格漲幅已高達30%，白酒行業再次打響第三輪漲價大戰。然而此次漲價和年初茅臺漲價、中秋前夕五糧液提價引起的兩次漲價潮有所不同，這一次白酒集體漲價是二線品牌瀘州老窖率先起發。據有關報道茅臺五糧液一線品牌均表示不會跟風漲價。
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          白酒投資勢頭正紅并逐漸步入成熟
          臨近年末，在白酒行業漲價傳聞洶涌的背景下，白酒收藏市場也是不甘示弱，出現了升溫跡象。近日一位江蘇收藏家就以將近八十萬拍的一瓶上世紀二三十年代的汾酒。與此同時，一瓶出產于上世紀60年代的五星茅臺以20萬起拍價流拍。上述現象的發生不由的讓人深思，白酒的投資市場正在逐漸步入成熟，要知道，茅臺、五糧液曾經在拍賣市場上創下屢屢奇跡。然而，據有關數據顯示，曾經風光無限的茅臺、五糧液投資收藏熱潮卻出現明顯的降溫
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          熱烈祝賀百年懷莊酒業公司承辦的河南產業發展研究會年會圓滿成功
          12月11日，河南省產業發展研究會2011年年會在省人民大會堂剛剛圓滿結束，參加此次會議的有河南省產業發展研究會名譽會長、省人大原副主任亢崇仁，名譽會長、省人大原副主任、省政府原副省長李志斌，省發改委政策法規處處長李有良等領導出席會議。此次會議規模之大、波及范圍之廣、影響力之深遠都是有目共睹的。會議指出2011年是研究會推進各項工作的目標起步年、開局年。研究會嚴格按照省委、省政府工作部署，以實施河
        
      
        
    
        
      
        
      
        
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          白酒釀造工藝之精髓——發酵
          美酒在于香，而生香靠于發酵，白酒的發酵工藝直接決定著酒的香型和品質，相傳在遠古的黃帝時代，風調雨順，連年豐收，少康把吃不完的糧食儲存在樹洞里，久而久之，這些糧食就發酵成一種特別芳香的液體，而且飲后頓覺精神爽朗，心氣開闊，酒水醇厚，飲而的神，這就是白酒的神奇。而且白酒幾千年的釀造工藝之精髓在于發酵。而醬香型發酵工藝又與其它香型發酵又有著截然不同，并且又優于其它發酵。其主要是其它發酵只經過發酵池發酵一
        
      
        
    
        
        
        

        

        

        
				
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