河北衡水運河釀酒廠

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            河北衡水運河釀酒廠,地處中國華北平原腹地,東臨世界著名的京杭大運河畔,西靠清涼江畔,位于河北省衡水市東南故城縣,是全國商品糧生產基地,豐富的農業資源,良好的自然環境,獨特的氣候條件,為釀酒業提供了得天獨厚的條件。該廠成立于1978年10月,經過三十年來的艱苦創業,誠信經營,企業得到了快速、健康的發展,是河北省衡水市釀酒行業的重點企業,中國白酒行業老白干香型中骨干企業,具有高級工程師、國家級評委1人,工程師、河北省評委2人,技術人員8人,現有職工200多人,占地面積達16000多平方米,廠房面積5000多平方米,擁有固定資產1000多萬元,先進生產流水線3條,年生產能力3600噸,銷售收入2000萬元,利稅300多萬元。
            衡水老白干酒的釀造歷史悠久,源遠流長。其歷史追溯到漢代,知名天下于唐代,正式定名于明代,外銷世界于近代,發展提高于當代。早在漢代時,對衡水酒的興盛和酒品的質佳就有文字記載。到唐代酒業仍盛,衡水酒名聲更響。在清代名著《鏡花緣》中便有“冀州衡水酒”名句,詩人王之渙在衡水任主簿時也甚愛衡釀,直到宋代,衡水的釀造業依然興旺不衰,傳有“開壇十里香,飛芳千家醉”的故事佳話。明代,衡水酒的質量更高,有了“隔壁三家醉,開壇十里香”、“聞香下馬,知味停車”、“名馳冀北三千里,味壓江南第一家”等贊美衡水酒的佳謠。明朝嘉靖年間,衡水酒被大家稱贊為:“真潔、好干!”,后取名“老白干”。“老”指其生產歷史悠久,“白”是說酒體無色透明,“干”指的是用火燃燒后不出水份,即純,這三個字準確地概括了衡水酒的特點。之后衡水酒便以“聞著清香,入口甜香,飲后余香”這三香著稱揚名。
            衡水老白干酒傳統的釀造工藝世代流傳。衡水老白干酒以優質高梁為原料,用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發酵劑,以新鮮的稻皮清蒸后作填充料,采取清燒混蒸老五甑工藝和兩排清工藝,低溫入池,地缸發酵,酒頭回沙,緩慢蒸餾,分段滴酒,分收入庫,精心釀造而成。貯存期一般在半年以上。具有清香味濃而不烈,度低綿軟而不淡,入口甘冽回味悠長的特點。她以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。今天的衡水運河人在秉承傳統釀造工藝的同時,結合現代科學技術,不斷研究探索與完善,確立了一套完整的工藝,使產品質量日臻穩定,從而使衡水老白干酒以其典型風格矗立于中華酒林。
          該廠始終堅持“誠信為本,質量第一,顧客至上,服務一流”的經營理念,不斷開拓創新,現已形成“ 衡運”牌、“大運河”牌老白干系列高、中、低檔白酒,濃香型、清香型、老白干香型38-67度五十多個品種,產品暢銷京、津、魯、豫、晉、蒙、遼等二十多個省市,深受廣大用戶好評及消費者的信賴,曾獲得“河北省消費者信得過單位”,“中國知名品牌”,“歷史文化名酒”等多項榮譽稱號。
            “勵志照亮人生,創業改變命運”,衡水運河釀酒廠,誠摯歡迎廣大新老客戶及各界朋友來廠參觀考察,洽談業務,共謀發展!

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