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酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。作為一種物質文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經濟發(fā)展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一種精神文化它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面。高速發(fā)展的保健酒行業(yè)從2001年起，保健酒行業(yè)銷售總額每年以平均30%的速度在高速遞增。2001年全國僅有8億元的銷售總額，到2005年行業(yè)就實現了45億元的規(guī)模
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