杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司系杭州市工業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營有限公司（中方）與朝日啤酒伊藤忠（集團(tuán)）有限公司（外方）合資成立的大型啤酒生產(chǎn)企業(yè)。公司總投資人民幣37000萬元，注冊(cè)資本人民幣27600萬元，其中中方投資比例45%，外方投資比例為55%。公司共占地面積10萬平方米，年生產(chǎn)能力25萬千升。
　　公司前身杭州啤酒廠是浙江省啤酒工業(yè)的發(fā)源地。企業(yè)擁有大批科技人才，具有很強(qiáng)的技術(shù)力量。1994年與日本朝日啤酒技術(shù)合作后，公司每年派出3至5名技術(shù)骨干赴日參加技術(shù)培訓(xùn)和交流；朝日啤酒公司派遣技術(shù)專家常駐杭州進(jìn)行啤酒生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)。通過技術(shù)交流和合作，西湖啤酒的生產(chǎn)技術(shù)迅速提高，各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到了國際先進(jìn)水平。近年開發(fā)的綠雨西湖啤酒以其卓越的品質(zhì)、淡爽的口感、極具個(gè)性化的獨(dú)特外包裝，成為賓館、餐飲店的一枝獨(dú)秀，銷量成倍增長，現(xiàn)已成為杭城高檔餐飲場所銷量最大的啤酒產(chǎn)品。
　　公司設(shè)備先進(jìn)。96年投資近3億元人民幣全套引進(jìn)西歐發(fā)達(dá)國家啤酒生產(chǎn)先進(jìn)設(shè)備，包括從德國huppmann（霍夫曼）公司引進(jìn)的全自動(dòng)糖化設(shè)備，從丹麥danbrew（丹釀）公司引進(jìn)的發(fā)酵自控系統(tǒng)，從瑞士filtrox（菲爾特羅斯）引進(jìn)的過濾設(shè)備，從德國khs公司引進(jìn)的灌裝生產(chǎn)線，從瑞典、丹麥等國引進(jìn)的全套啤酒分析儀器，設(shè)備已達(dá)到國際先進(jìn)水平。近年來公司又不斷投入資金用于技術(shù)改造，不斷完善生產(chǎn)設(shè)備，公司生產(chǎn)規(guī)模得到逐步擴(kuò)大。
4、公司引進(jìn)日本5s管理等先進(jìn)管理模式，開展目標(biāo)成本管理，
使企業(yè)的管理水平有了很大提高，生產(chǎn)成本逐年下降，并在浙江省啤酒行業(yè)首家通過了iso9000(2000版)、iso14001和haccp體系認(rèn)證，2003年通過浙江省清潔生產(chǎn)審核中心認(rèn)證，成為浙江省首批清潔生產(chǎn)示范企業(yè)，也是浙江省啤酒行業(yè)首家綠色企業(yè)。
　　公司主要產(chǎn)品有西湖啤酒系列產(chǎn)品、朝日啤酒系列產(chǎn)品、龍井泉水等，產(chǎn)品以其卓越的品質(zhì)贏得了國家權(quán)威機(jī)構(gòu)的贊譽(yù)并榮獲了諸多榮譽(yù)：國家銀質(zhì)獎(jiǎng)、國家啤酒行業(yè)金獎(jiǎng)、法國魯昂國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)、美國安波西亞金獎(jiǎng)等。