桂林湘山酒業(yè)有限公司，屬華澤集團(tuán)金六福投資旗下，整合與具有 50 多年歷史的米酒釀造企業(yè)廣西全州湘山酒廠，成立于2008 年4月，位于桂林北部古城全州城東，湘江、灌江、萬(wàn)鄉(xiāng)河匯合之濱。 桂林湘山酒業(yè)生產(chǎn)米香型白酒、露酒、保健酒等產(chǎn)品。其主導(dǎo)產(chǎn)品“湘山酒”是中國(guó)米香型代表之一。它以優(yōu)質(zhì)大米為原料，加以特制純根霉為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的半液態(tài)半固態(tài)小壇地缸糖化發(fā)酵，傳統(tǒng)蒸餾，并貯存與陶缸長(zhǎng)期陳釀、經(jīng)精心勾兌而成，湘山酒以“酒色清亮透明，味蜜香清雅而芬芳，入口綿甜，落口甘冽而凈，回味怡暢”的風(fēng)格而聞名，自 1963 年至 1989 年參加全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)比，連續(xù)四屆評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒，并歷屆評(píng)為廣西名牌產(chǎn)品，一直保持廣西名酒稱號(hào)。其商標(biāo)“湘山牌”四次被評(píng)為廣西著名商標(biāo)，成為廣大消費(fèi)者信得過(guò)商品，是中國(guó)米香型酒的第一品牌。