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北京是富饒美麗,古跡眾多的歷史名城,古人說它“負山帶海,龍盤虎踞”,稱謂“天府”、“神京”。良鄉(xiāng)的釀酒業(yè)早在商周就已經開始,到了清代被譽為“南路酒”產地之一。公元1126年后,這一文明古城的釀酒業(yè)發(fā)展迅猛,在金朝釀酒作坊星羅棋布,其中首推良鄉(xiāng)、大興、通縣等地。名酒產地必有佳泉,眾多佳泉匯成的圣水河,就像一條玉帶,鑲嵌在房山良鄉(xiāng)的大地上,圣水河西起燕山,中繞百花山,東入良鄉(xiāng),北京匯圣泉釀酒廠就坐落在
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