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西安百家寶釀造科技有限公司在引用德國無醇啤酒釀造工藝技術的基礎上，經過公司技術團隊幾十年的研究與創新，終于釀造出了屬于中國人自己的無醇啤酒，填補了國內無醇啤酒釀造工藝的空白，該工藝技術達到了國際領先水平。無醇啤酒是啤酒家族中的一個新成員，屬于低酒精度軟飲料啤酒。目前國際上普遍認為，酒精含量在0.5%(v/v)以下可稱為無醇啤酒。國內外無醇啤酒的制造方法可分為兩大類：即限制發酵法和正常發酵后脫酒精法
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